pizza

Jak pizza zyskała popularność?

Pizza jest na całym świecie bardzo popularną potrawą. Społeczeństwo uwielbia pizzę pod każdą postacią, a jest ich niezliczona ilość. Pomimo tak wielu rodzajów pizzy znajdziemy takie, które oferuje praktycznie każda pizzeria i które znane są na całym świecie, niezależnie od kraju, do którego się wybierzemy. Najpopularniejszą pizzą we wszystkich krajach jest pizza neapolitańska, jak sama nazwa wskazuje jest ona tradycyjną potrawą wywodzącą się z Włoch. Pizza neapolitańska jest pizzą zdecydowanie bardzo prostą.

Oznacza to, że jej składnikami są: sos pomidorowy, ser mozzarella oraz zioła typowo włoskie. Jest to pizza bardzo cienka ale nie najcieńsza z wszystkich rodzajów, a w zależności od dostępnych produktów może być ona wzbogacona czosnkiem, oliwą z oliwek czy dodatkowymi, świeżymi ziołami jak bazylia, oregano. Jeżeli mowa o pizzy bardzo cienkiej to niestety nie każda pizzeria ją oferuje – jest to pizza Lazio. Jej grubość nie przekracza dwóch centymetrów i zazwyczaj można zamówić ją wyłącznie w lokalach gdzie piece opalane są drewnem.

Pochodząca z Włoch to również typowa pizza sycylijska, która od innych rodzajów różni się przede wszystkim grubością oraz kształtem. Jest to pizza prostokątna z puszystym ciastem, bogata w dodatki. Najczęściej można spotkać ją w polskich lokalach, chociaż tutaj podawana jest jako okrągły placek. Jeszcze innym rodzajem pizzy jest pizza biała. Wyjątkowo w niej ominięte jest użycie pomidorów, zamiast nich wykorzystuje się sos na bazie mleka lub pesto. Niektóre pizzerie w swoją ofertę włączają również bardzo nietypowy rodzaj pizzy, którym jest Calzone. Jest ona bardzo często nazywana pierogiem ze względu na swój kształt. W środku znajduje się nadzienie, zwykle na bazie sosu pomidorowego z wybranymi dodatkami.

Oprócz standardowych rodzajów pizzy, które jak zauważono rozpoznawane są na całym świecie każda pizzeria stara się do swojej oferty wprowadzić pizzę, która będzie jej znakiem rozpoznawczym, czymś, co zachęci potencjalnego klienta. Oferty te są różne – jedna pizzeria wprowadza pizzę słodką z czekoladą i ananasem, inna pizzę na bazie samych zielonych warzyw. Rodzaj pizzy bardzo często uwarunkowany jest również klimatem i dostępnością poszczególnych składników, które w zależności od pory roku są mniej lub bardziej dostępne, co również bezpośrednio przekłada się również na ich koszt.

pizza

Czy można jeść pizzę codziennie?

Czy pizza może stać się daniem spożywanym każdego dnia i będącym nowym elementem diety? Zdecydowanie tak. Pizza to idealne danie dla każdego kto ceni sobie dobry smak. Dla każdego kto nie ma czasu na samodzielne przygotowywanie jedzenia w domowym zaciszu. Pizza to idealne rozwiązanie na najedzenie się przez osoby bardzo zabiegane. Skąd jednak pochodzi takie danie jak pizza? Przybyła ona do polski z Włoch gdzie tamtejsi kucharze do perfekcji opanowali sztukę przyrządzania jej. Bardzo często widzi się różnorodne filmy na których tamtejsi kucharze z ogromną gracją podrzucają ciasto do góry podczas przygotowywania pizzy.

Sekret ciasta od pizzy

pizzeriaMimo, że w naszym kraju nie wygląda to aż tak efektowanie to przygotowanie dobrej pizzy również wymaga dużej wprawy. Dlatego też znane pizzerie zdobyły aż tak dużą popularność. W tych mniej znanych bardzo często kucharze nie posiadają odpowiednich kompetencji do przygotowania dobrej pizzy. Co tak naprawdę jednak potrzebne jest do tego aby przygotowana pizza faktycznie była smaczna i została doceniona przez klientów? Ważne jest przede wszystkim odpowiedniej grubości ciasto. Istotne jest aby nie było ona za grube ani za cienkie. Również jego puszystość ma tutaj duże znaczenie. Mniej wprawni kucharze bardzo często przypalają pizzę od spodu przez co traci ona swoje walory smakowe i staje się wręcz niesmaczna. Wyczucie czasu przez który pizza powinna znajdować się w piekarniku nie jest proste i wiąże się z koniecznością odbycia długiej praktyki w restauracji. Efekty mogą być jednak bardzo zdumiewające i największą korzyścią jest większe zadowolenie klientów oraz możliwość zdobycia większych napiwków.

Składniki dobrego wypieku

Kolejną rzeczą oprócz odpowiednio sporządzonego ciasta jest dobranie odpowiednich składników. Bardzo istotne jest aby składniki rozłożyć równomiernie i w taki sposób aby jedzenie pizzy nie było utrudnione. Zapewne każdemu z nas wiele razy zdarzyło się dostać pizzę na której składniki były rozłożone w taki sposób, że za jednym gryzem spadała połowa składników na kawałku. Nie budzi to pozytywnych emocji i warto zadbać o to aby takie rzeczy nie miały miejsca. Kolejnym istotnym aspektem jest dopasowanie grubości sera oraz sosu. To właśnie takie małe elementy decydują o końcowym efekcie i decydują o tym czy klienci do danej pizzerii wrócą czy nie. Jeżeli ktoś opanuje jednak te wszystkie czynniki to tworzona przez niego pizza będzie wręcz idealna i z pewnością będzie mógł liczyć na zatrudnienie w najlepszym pizzeriach oraz bardzo duże napiwki od zadowolonych klientów.

pizzeria

Jaka pizza smakuje dzieciom?

Pizza Florentyńska może być prostą wegetariańską kolacją lub satysfakcjonującym obiadem na weekend. Czas przygotowania tej pizzy wynosi: 30 minut. Do jej przygotowania będziemy potrzebowali: 30 cm ciasta do pizzy, 6 łyżek sosu pomidorowego ze słoika, 175 g mytego szpinaku, około 290 g słoika z pieczarkami, 50 g parmezanu, drobno startego, 4 średnie jajka.

Aby przygotować tę pizzę, należy rozgrzać piekarnik elektryczny do 200 stopni, a gazowy do 180. Następnie umieść bazę pizzy na blasze i posmaruj sosem. Ugotuj szpinak, umieść go w kuchence mikrofalowej na poziom wysoki (850W) na 2 minuty, aż zwiędnie (lub gotuj w zadaszonej patelni przez 2-3 minuty). Continue reading

pizza

Kuchnia italiana!

Dania kuchni włoskiej są autentycznie wspaniałe. Warto jest tu wspomnieć bardzo popularnej potrawie jaką jest pizza nocna szczecin prawobrzeże. Potrawa ta zyskała sympatię nie tylko mieszkańców stolicy Pomorza Zachodniego, ale i odwiedzających tamte okolicę turystów. Pizzeria szczecin hrubieszowska oferuje odwiedzającym ten lokal naprawdę wspaniałe dania, wprost z półwyspu apenińskiego! Koniecznie trzeba spróbować tamtejszego ciasta- jest ono naprawdę genialne.Continue reading